Estructura socio-profesional de

Villar de Cañas en el siglo XVIII

 

 

La población fiscal de Villar de Cañas al efectuarse el Catastro del Marqués de Ensenada (1753) ascendía a 320 vecinos. Dentro de dicha denominación de vecino (equiparada al cabeza de familia) se contenían 1310 individuos.  Treinta y cuatro años después, en 1787 al realizarse el Censo de Floridablanca la población de Villar de Cañas había ascendido ligeramente a 337 vecinos. El sector primario agrupaba a la casi totalidad de la población, dedicada a la labranza, bien como propietarios, bien como criados y  jornaleros. Nueve de ellos en 1753 explotaban asimismo colmenas y un crecido número tenían alguna cabeza de ganado sin constituirse como ganaderos. Prácticamente aquellos que ejercían oficios mecánicos y otras artes industriales, o propias de la administración dedicaban parte de sus actividades también a la labranza.

Una clasificación personalizada de las profesiones ejercidas en los sectores secundarios y terciarios realizada a partir de las Respuestas Generales del Catastro del Marqués de la Ensenada reporta el siguiente cuadro:

 

 SECTOR SECUNDARIO

 

Confección

 

5 sastres:

 

 

José León

Antonio Espejo

Antonio Mariscal

Juan Espejo

Julián Saiz

 

Construcción

 

3 alarifes

 

 

 

2 carpinteros

 

 

Julián de Nohé

Fernando Martínez

José Martínez

 

Francisco Herreros

Antonio Trigueros

 

 

Cuero/Calzado

 

3 zapateros de nuevo

 

 

 

 

2 zapateros de nuevo y viejo

 

 

Juan de Zafra

Francisco de Zafra

Antonio Belinchón

 

 

Alonso Romero

Francisco Rodríguez Cabero

 

Industria alimenticia

 

1 molinero

 

2 arrendadores de horno:        

 

 

 

Francisco Martínez

 

Francisco del Olmo Carrizo,

José González

 

Metal

 

1 maestro herrero

 

5 caldereros

 

 

 

 

 

2 albéitares y herradores

 

 

 

Gregorio García

 

Alfonso Bordallo

Juan Bordallo, soltero

Juan Durán

Blas de el Olmo

José Perona

 

José de Torres

Marcos de Torres

 

Textil

 

3 tejedores (lienzo y lanas) 

 

 

 

 

3 tejedores (lienzo y albornoces) 

 

 

 

Francisco Poveda

Juan León Olmo

Francisco Pedroche Solera

 

 

Gregoria de la Plaza, mujer de Juan de el Pozo

Josefa Muñoz, soltera

Nicolasa Sanz, soltera

 

 

SECTOR TERCIARIO

 

 

Administración, hombres de justicia...

 

1 administrador de rentas

 

1 alguacil mayor

 

1 escribano de número 

 

2 heraldos

 

 

2 heraldos de Sta Hermandad   

 

1 síndico del Ayuntamiento

 

2 regidores

 

 

 

 

D Bernabé Serrano

 

 

Francisco Ramos

 

Juan de Palencia Hidalgo

 

 

D Juan Manuel Gutiérrez

Juan de Herreros Pineda

 

Diego de Moya

Pedro Matheo

 

 

Juan de Castejón

  

Francisco Olivares

D José Serrano Salazar

 

Comercio

 

1 tabernero 

 

1 tendero de aceite y pescado

 

3 mesoneros: 

 

 

 

 

 

1 abastecedor carnicería  

 

1 oficial de carnicería 

 

1 arrendador oficios 

 

 

 

Juan Alonso Herreros

 

 

Manuel Saiz Ávila

  

Isabel Ximénez

José Miranzo (arrendador)

Felipe de Arenas (arrendador)

 

Francisco de Huerta

 

 

José Sánchez Beato

 

 

Pedro Ruiz Tovar

 

Sanidad

 

1 médico

 

1 maestro cirujano

 

1 sangrador

 

1 boticario

 

 

D José de Ayala

 

Pascual de la Plaza

 

Francisco de la Plaza

 

Antonio la Guardia

Iglesia

 

1 cura párroco

 

2 presbíteros

 

 

1 clérigo de menores

 

1 sacristán

 

 

 

D Juan Gálvez Malo

 

D Andrés Serrano

D Juan Pérez de Benita

 

D José Ruiz

 

Alonso Pérez

 Transporte

 

1 arriero

 

5 carreteros

 

 

  

 

 

1 maestro de postas

 

 

 

Juan García Romero

 

Juan Miguel Herráez

Antonio Herráez

Isidro Herráez

Antonio Saiz

Lucas Saiz

 

Manuel de Asensio

Varios

 

10 pobres de solemnidad

 

 

José Serrano

Ana María Parra

María López

Catalina Melera

Vicenta Ortega

Ana María de Huerta

Juana García

Ángela Carrascosa

Antonio Parra con su mujer

 Enseñanza

1 maestro de escuela 

 

 

 

José Peralta

 

 

 

 

Alarife, se le denominaba así al maestro de obras de albañilería. Albéitar, era la persona legalmente autorizada para ejercer la medicina en favor de los animales (Veterinario). Alguacil, era el funcionario judicial del pueblo. Arriero, persona que trajina con bestias de carga. Clérigo, el que ha recibido las órdenes sagradas de alguna religión cristiana. Escribano, ejercía de funcionario público autorizado para dar fe desempeñando las funciones notariales. Heraldo, oficial o caballero que actuaba como mensajero o encargado de anunciar las noticias importantes. Presbítero, sacerdote o clérigo ordenado para decir misa. Regidores eran oficios muy codiciados por la baja nobleza, y eran las figuras municipales que llevaban la política del concejo o municipio (el concejal de hoy). Sangrador, practicaba la sangría terapéutica haciendo cisuras en las venas.

Una clasificación numérica por ocupaciones y de la que carecemos de nominación por haberse perdido las Respuestas Particulares de la Villa es la siguiente:

Curas

1

 

Comerciantes

1

Beneficiados

-

 

Fabricantes

-

Tenientes de Cura

1

 

Artesanos

16

Sacristanes

1

 

Criados

90

Acólitos

-

 

Empleados Sueldo Real

-

Ord. Tit. Patrimonio

1

 

Fuero Militar

2

Ord. De Menores

3

 

Dependientes Inquisición

1

Hidalgos

8

 

Síndicos Ordenes Religiosas

-

Abogados

-

 

Dependientes de Cruzada

-

Escribanos

2

 

Demandantes

-

Estudiantes

8

 

Otros

-

Labradores

72

 

Menores y sin prof. especificada

933

Jornaleros

170

 

Total

1310

Los cuadros de resúmenes que en su tiempo se realizaron de los datos catastrales fueron publicados en el libro Alcabala del Viento. Vecindario de Ensenada 1759. (Vol. 1. Prólogo e Introducción de Antonio Domínguez Ortiz. Concepción Camareno y Jesús Campos, TabaPress, Grupo Tabacalera, 1993, p. 182) y permiten conocer la pirámide de población de Villar de Cañas de mediados del siglo XVIII.

RANGO EDAD

VARONES

MUJERES

DIF.

< de 7

205

108

97

7-16

238

136

102

16-25

249

113

136

25-40

269

134

135

40-50

164

86

78

> de 50

185

99

86

TOTAL

1310

676

634

 

RANGO EDAD

TOTAL

HOMBRES 

MUJERES

< de 7

205

108

97

7-16

238

136

102

16-25

190

92

98

25-40

26

16

10

40-50

6

4

2

> de 50

8

3

5

TOTAL

673

359

314

 

RANGO EDAD

TOTAL

HOMBRES 

MUJERES

16-25

58

21

37

25-40

229

109

120

40-50

142

76

66

> de 50

131

74

57

TOTAL

560

280

280

 

 

RANGO EDAD

TOTAL

HOMBRES 

MUJERES

16-25

1

-

1

25-40

14

9

5

40-50

16

6

10

> de 50

46

22

24

TOTAL

77

37

40

 

    Por su parte el Censo de Floridablanca realizado en 1787 nos ofrece el siguiente reporte:

HIDALGOS

4

LABRADORES

153

JORNALEROS

115

POBRES DE SOLEMNIDAD

10

VIUDAS

37

MENORES BAJO TUTELA

6

ECLESIÁTICOS SECULARES  

4

Javier Sanchiz (IIH-UNAM) - Antonio Villalón Utiel

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© Copyright Gonzalo Mantecón Sáez-28/09/03