Estructura socio-profesional de

Villar de Cañas en el siglo XVIII

La población fiscal de Villar de Cañas al efectuarse el Catastro del Marqués de Ensenada (1753) ascendía a 320 vecinos. Dentro de dicha denominación de vecino (equiparada al cabeza de familia) se contenían 1310 individuos.  Treinta y cuatro años después, en 1787 al realizarse el Censo de Floridablanca la población de Villar de Cañas había ascendido ligeramente a 337 vecinos. El sector primario agrupaba a la casi totalidad de la población, dedicada a la labranza, bien como propietarios, bien como criados y  jornaleros. Nueve de ellos en 1753 explotaban asimismo colmenas y un crecido número tenían alguna cabeza de ganado sin constituirse como ganaderos. Prácticamente aquellos que ejercían oficios mecánicos y otras artes industriales, o propias de la administración dedicaban parte de sus actividades también a la labranza.

Una clasificación personalizada de las profesiones ejercidas en los sectores secundarios y terciarios realizada a partir de las Respuestas Generales del Catastro del Marqués de la Ensenada reporta el siguiente cuadro:

 SECTOR SECUNDARIO

Confección

5 sastres:

José León

Antonio Espejo

Antonio Mariscal

Juan Espejo

Julián Saiz

Construcción

3 alarifes

2 carpinteros

Julián de Nohé

Fernando Martínez

José Martínez

Francisco Herreros

Antonio Trigueros

Cuero/Calzado

3 zapateros de nuevo

2 zapateros de nuevo y viejo

Juan de Zafra

Francisco de Zafra

Antonio Belinchón

Alonso Romero

Francisco Rodríguez Cabero

Industria alimenticia

1 molinero

2 arrendadores de horno:        

Francisco Martínez

Francisco del Olmo Carrizo,

José González

Metal

1 maestro herrero

5 caldereros

2 albéitares y herradores

Gregorio García

Alfonso Bordallo

Juan Bordallo, soltero

Juan Durán

Blas de el Olmo

José Perona

José de Torres

Marcos de Torres

Textil

3 tejedores (lienzo y lanas) 

3 tejedores (lienzo y albornoces) 

Francisco Poveda

Juan León Olmo

Francisco Pedroche Solera

Gregoria de la Plaza, mujer de Juan de el Pozo

Josefa Muñoz, soltera

Nicolasa Sanz, soltera

SECTOR TERCIARIO

Administración, hombres de justicia...

1 administrador de rentas

1 alguacil mayor

1 escribano de número 

2 heraldos

2 heraldos de Sta Hermandad   

1 síndico del Ayuntamiento

2 regidores

D Bernabé Serrano

Francisco Ramos

Juan de Palencia Hidalgo

D Juan Manuel Gutiérrez

Juan de Herreros Pineda

Diego de Moya

Pedro Matheo

Juan de Castejón

Francisco Olivares

D José Serrano Salazar

Comercio

1 tabernero 

1 tendero de aceite y pescado

3 mesoneros: 

1 abastecedor carnicería  

1 oficial de carnicería 

1 arrendador oficios 

Juan Alonso Herreros

Manuel Saiz Ávila

Isabel Ximénez

José Miranzo (arrendador)

Felipe de Arenas (arrendador)

Francisco de Huerta

José Sánchez Beato

Pedro Ruiz Tovar

Sanidad

1 médico

1 maestro cirujano

1 sangrador

1 boticario

D José de Ayala

Pascual de la Plaza

Francisco de la Plaza

Antonio la Guardia

Iglesia

1 cura párroco

2 presbíteros

1 clérigo de menores

1 sacristán

D Juan Gálvez Malo

D Andrés Serrano

D Juan Pérez de Benita

D José Ruiz

Alonso Pérez

 Transporte

1 arriero

5 carreteros

1 maestro de postas

Juan García Romero

Juan Miguel Herráez

Antonio Herráez

Isidro Herráez

Antonio Saiz

Lucas Saiz

Manuel de Asensio

Varios

10 pobres de solemnidad

José Serrano

Ana María Parra

María López

Catalina Melera

Vicenta Ortega

Ana María de Huerta

Juana García

Ángela Carrascosa

Antonio Parra con su mujer

 Enseñanza

1 maestro de escuela 

José Peralta

Alarife, se le denominaba así al maestro de obras de albañilería. Albéitar, era la persona legalmente autorizada para ejercer la medicina en favor de los animales (Veterinario). Alguacil, era el funcionario judicial del pueblo. Arriero, persona que trajina con bestias de carga. Clérigo, el que ha recibido las órdenes sagradas de alguna religión cristiana. Escribano, ejercía de funcionario público autorizado para dar fe desempeñando las funciones notariales. Heraldo, oficial o caballero que actuaba como mensajero o encargado de anunciar las noticias importantes. Presbítero, sacerdote o clérigo ordenado para decir misa. Regidores eran oficios muy codiciados por la baja nobleza, y eran las figuras municipales que llevaban la política del concejo o municipio (el concejal de hoy). Sangrador, practicaba la sangría terapéutica haciendo cisuras en las venas.

Una clasificación numérica por ocupaciones y de la que carecemos de nominación por haberse perdido las Respuestas Particulares de la Villa es la siguiente:

Los cuadros de resúmenes que en su tiempo se realizaron de los datos catastrales fueron publicados en el libro Alcabala del Viento. Vecindario de Ensenada 1759. (Vol. 1. Prólogo e Introducción de Antonio Domínguez Ortiz. Concepción Camareno y Jesús Campos, TabaPress, Grupo Tabacalera, 1993, p. 182) y permiten conocer la pirámide de población de Villar de Cañas de mediados del siglo XVIII.

Por su parte el Censo de Floridablanca realizado en 1787 nos ofrece el siguiente reporte:

Javier Sanchiz (IIH-UNAM) - Antonio Villalón Utiel

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© Copyright Gonzalo Mantecón Sáez-28/09/03